Fırında Pırasa Tarifi

Fırında Pırasa Tarifi

Pırasa ile farklı bir lezzet ortaya koymak için doğru adrestesiniz. Doyurucu ve besleyici olmasının yanı sıra oldukça hafif olan bu tarifi akşam yemeklerinde ara sıcak olarak keyifle sunabilirsiniz. Ayrıca küçük süprizleri seven biriyseniz misafir sofralarınızda da mutlaka denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler

3 bağ pırasa (ortalama 1 kilogram)

3 çay bardağı mısır unu

3 adet yumurta

1 buçuk çay bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı zeytin yağı (dilerseniz hindistan cevizi yağı ilave edilebilir)

1 silme tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı

Önce pırasaların kaba kısımlarını ayıklayıp ince ince doğrayalım. Doğradığımız pırasaları az tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Ardından süzüp soğumaya bırakalım. Derin geniş bir kapta yumurtaları kırıp çırpma teli ile çırpalım. Süt, sıvı yağ, mısır unu, kabartma tozu (veya karbonat), kırmızı biber ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edelim. Pırasaların suyunu süzüp bu süt karışımına ekleyelim. Tüm pırasalar süt harcıyla bulanacak şekilde karıştıralım. Kare ya da oval bir borcamı önce yağlayalım ve bir miktar mısır unu serpelim. Hazırladığımız pırasa karışımını borcam içine döküp eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir