Fırında Bezelyeli Tavuk Tarifi

Fırında Bezelyeli Tavuk Tarifi (4-5 Kişilik)

Tavuğun en sağlıklı ve lezzetli tarifleri için genellikle fırında pişirme yöntemi seçilir. Bir de tavuğu sebzelerle birlikte pişirdiğinizde ayrı bir tadı olur. Hem misafirler sofranızı hem de akşam yemeğiniz ziyafete dönüştürecek bu tarif; yanında pilav ve salata ile dengeli bir öğün oluşturacaktır. Fırında bezelyeli tavuk tarifinde kullandığımız fırın torbasıyla tavuk hem daha çabuk pişmekte hem de sebze ve sosun aromasını daha kolay içine almaktadır.

Malzemeler

1 adet serbest gezen tüm tavuk (veya parçalanmış tavuk)

1 adet büyük boy soğan veya 8-10 adet arpacık soğanı

4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 adet havuç

2 adet patates

1 su bardağı bezelye

Sosu için

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayalım. Arpacık soğan kullanacak isek soğanları dörde bölmemiz yeterli. Havuç ve patatesleri de söğüş şeklinde doğrayalım. Doğradığımız malzemeler ile bezelyeleri bir kaba koyalım. Sos malzemelerinin de hepsini başka bir kaba koyup karıştıralım. Tavuğu tüm aldıysak yıkayıp göğüsten butları ayıralım ve fırın torbasına koyalım. Torbanın içine 3’te bir oranında doğranmış malzemelerden ve aynı oranda sostan koyup tavukla karıştıralım. Toplam 3 sefer bu işlemi tekrarlayıp tüm malzemelerin tavukla karışmasını sağlayalım. Fırın torbasının ağzını kapatıp buzdolabında 1 saat bekletelim.

Dinlendirme işleminden sonra torbanın üzerinde 5-6 yerinden kürdanla delik açıp 230 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Serbest gezen tavuk aldıysanız 1,5 saat pişmesi için yeterli olur. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir