Bol Malzemeli Nohut Yemeği Tarifi

Bol Malzemeli Nohut Yemeği Tarifi (4 Kişilik)

Kurubaklagil dendiğinde akla gelen ilk besinlerden olan nohut, salata, pilav, çorba gibi pek çok yemeğe katılmaktadır. Doyurucu ve besleyici olması tercih sebebidir. Ana yemek olarak etli ya da kavurmalı yapılmakla birlikte bizim tarifimizde olduğu gibi et dışında bol malzemeli yapmak da mümkün. Rutin akşam yemekleriniz için ne yapsam diye düşündüğünüzde kurtarıcı bir yemek olarak da değerlendirebilirsiniz. Önden bir çorba ve yanında salata ile güzel bir menü olacaktır.

Malzemeler

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet büyük boy soğan

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet yeşil biber

1 adet havuç

1 adet büyük boy havuç

1 tatlı kaşığı biber salçası

5 kaşık domates konservesi veya 1 adet büyük boy domates

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Karabiber, Kekik, Tuz

Hazırlanışı

Soğanları yemeklik doğrayarak tenceremizde bir tutam tuz ile kavuralım. Havuçu küp küp doğrayalım. Soğanlar suyunu çekince doğradığımız havucu ekleyelim ve birlikte 30 saniye kadar kavuralım. Bu arada patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayalım ve tencereye ekleyelim. Ardından sarımsakları ve biberleri ince ince doğrayalım ve tenceremize ekleyelim. Sebzelerin aromasını ortaya çıkarmamız için bir tutam tuz ekleyelim ve tüm malzemelerimizi 4 dakika kadar kavuralım. Biberlerin rengi değişince biber salçasını da ekleyelim. Bu şekilde yarım dakika kadar kavurduktan sonra nohutu ve küp küp doğranmış domates ya da domates konservesini ekleyelim. Ardından nohutların seviyesinde kalacak şekilde kaynar su ekleyip arzu ettiğimiz miktarda tuz, karabiber ve kekik ilave edelim. Bol malzemeli nohut yemeğini kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatmamız pişmesi için yeterli bir süre. Yemeğimiz piştikten sonra tezgaha alıp nane ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Yemeği 5-10 dakika dinlendirip servis edebiliriz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir